横纹的菜板比竖纹的要更伤刀一些，但跟竹质菜板不同的是，木材的材质比较多，很多木材软硬适中，横纹的也可以使用，同样是横纹的，就是比竹子要强。如果要列举菜板木材的话，可能需要单独PP材质(聚丙烯)是一种塑料，它是一种高密度、无侧链、高结晶必的线性聚合物，具有优良的综合性能。聚丙烯为无毒、无臭、无味的乳白色高结晶的聚合物。常见制品：盆、桶、家具、薄膜、
普通塑料就是pp、pe这类材质的，做成菜板就是我们常见的那种白色的塑料菜板（也有黄的绿的五颜六色的PE材质的菜板是分层制成，价格较便宜，而PP材质的菜板比PE材质的菜板密度高，且是一体成型，质量更好，价格也更贵。无论是哪种材质的塑料菜板，都具有强度大、结实耐用、抗菌效果的特点，
PP塑料原料是一种半结晶性材料。它的维卡软化温度为150C。由于结晶度较高，这种材料的表面刚度和抗划痕PE是聚乙烯，具有比较优良的耐磨性、韧性、耐候性比PP好。PP是聚丙烯，相对而言，砧板使用PE的比较好些。目前开发了抗菌防霉的砧板，一般存放几个月也不会长霉斑，
2、PP材质菜板优点：pp菜板轻便、耐高温；它抗菌、不发霉，可切可剁，而且刀感好，不易滑刀。缺点PP材质密度比PE要高，均为一体成型，颜色只有白色一种，价格比PE材质贵。02、安全隐患正规的塑料菜板是用食品级塑料树脂加工而成的。它的最大特点就是无味无毒，而且化学性质比较稳定
