塑料砧板和木砧板两个对比，木砧板好。因为木砧板有很强的抵御细菌能力，而且制作的木砧板树木都是很高龄的优质木材，更有抗菌灭菌作用。虽然很多人用了很多年塑料砧板，但是塑料砧尤其是日本那种，客人和厨师面对面的情况比较多，所以塑料菜板就是更合适的选择了。我看了几个回答，说
(｀▽′) 好的pe菜板是安全的，pe材料又称为聚乙烯，它是由与乙烯聚合制得的一种热塑性树脂，它无臭，无毒，手感摸上去像蜡，外观好看且环保，对人体不会造成健康危害。且pe材料菜板不容易产生划痕，塑料菜板不耐高温，如果热温的食物放在上面切，很易导致变形。甚至有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用有致癌危险；质地粗糙的塑料菜板，还易切出碎末，随食物进入体内，对人体
＞△＜ pe菜板和木菜板各有各的好。木菜板的优点是密度高、韧性强、使用牢固，是唯一适合加工带骨食品的菜板，具有最佳的切割手感。木菜板的缺点是种类繁多，不易选择。有些木菜板中本身就1、塑料菜板塑料菜板重量较轻，携带方便，对于塑料菜板可以选择颜色半透明、色泽均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料菜板。2、木菜板木菜板相对比较健康，密度
菜板作为切菜过程中必备的厨房用具，不管是切菜、切肉，还是切水果，都要用到它，可以说菜板在厨房中的地位举足轻重。但作为与我们入口食物亲密接触的物品，菜板的质量好坏，尤其是材质的塑料菜板我是十分不推荐的，现在的技术如何我不知道，只记得当初大学打工的时候，饭店为了统一好看都换成了塑料菜板，真的是人人切手(真剁手啊),刀感也不好，后期又换回木菜墩了，并不是
